Cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản tặng người yêu

cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản

Cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản như thế nào? Dạo thời gian gần đây, kẹo hạnh phúc nougat đang trở nên vô cùng phổ biến. Ngoài các loại mứt, kẹo quen thuộc như kẹo dẻo, kẹo từ mứt,… thì một loại kẹo đặc biêt tên là Nougat hay còn gọi là kẹo hạnh phúc cũng đang là một trong những món ăn vặt đang được các chị em săn đón nhiều trong thời gian gần đây. 

Chiếc kẹo mang tên hạnh phúc, ý nghĩa rất phù hợp mang tặng cho mọi người vào bất kỳ dịp nào. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản tại nhà nhé! 

1. Kẹo hạnh phúc Nougat là gì

cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản

Kẹo hạnh phúc Nougat

Kẹo hạnh phúc là kẹo Nougat hay còn gọi là Meringue là một loại kẹo bán mềm được làm từ lòng trắng trứng, siro, các loại hạt,…Với những cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản tại nhà người ta thường sử dụng kẹo dẻo marshmallow để làm nguyên liệu chính. 

2. Kẹo hạnh phúc ý nghĩa

Mê ăn kẹo Hạnh phúc như vậy liệu mấy ai quan tâm đến ý nghĩa và nguồn gốc làm ra loại kẹo này. Theo truyền thuyết về lịch sử của kẹo, thời nhà Minh Chiết Giang có một người biết chữ tên là Thương Nhân nằm mơ thấy bản thân mình quỳ trước bàn thờ của Hoàng đế Văn Xương và dân lên ngài bút, mực giấy và một đĩa đậu phộng và một ít đường. Văn Xương chỉ nhìn và cười và không nói chuyện, sau đó ông vung tay đậu phộng tự bóc bỏ và bay vào đường. động phộng và đường tự động hóa thành con bò và bay về phía Thương Nhân.

Sau đó, Thương Nhân tỉnh giấc và suy nghĩ về cảnh tượng trong giấc mơ. Bút, mực, giấy, và đậu phộng có thể mang một ý nghĩa nào đó. Có người đã giải thích cho ông có thể đó là phép ẩn dụ về việc ông sẽ đổ vào kì thi.

Sau khi nghe lời giải mộng, Thương Nhân vô cùng ngạc nhiên, bèn tạo ra cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản, ông kêu người nhà trộn bột gạo với đường mạch nha. Sau đó cho đậu phộng vào trộn thành kẹo cứng, cuối cùng mời người làm một cái khuôn hình con bò để biến đường thành kẹo đậu phộng hình con bò. Sau đó ông đã đặt tên cho loại kẹo đậu phộng hình con bò này là “Kẹo hạnh phúc”. 

Để cảm kích sự phù hộ của Thần Văn Xương, ông đã làm một lượng lớn kẹo hạnh phúc và đến đền thờ Văn Xương để tỏ lòng thành kính. Sau khi cúng bái xong, anh ta chia kẹo hạnh phúc cho mọi người thưởng thức. hương vị êm dịu và đậm đà. 

Không dễ có hình dạng của một con bò, vì vậy về sau mọi người cắt trực tiếp thành các khối hình chữ nhật. 

Chính vì vậy kẹo hạnh phúc ý nghĩa lòng thành kính biết ơn, mọi người thường mang tặng cho những người họ yêu quý và mong người được nhận hạnh phúc.

>> Có thể bạn quan tâm:

Cách làm kẹo nougat trà xanh bằng marshmallow đơn giản

3. Cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản tại nhà

Vào dịp 8/3, năm mới hay những ngày ý nghĩa khác mọi người có thể làm những kẹo này làm quà tặng gia đình người thân, đặt biệt các nàng hoặc các chàng có thể tự làm bằng cách đơn giản sau để tặng cho một nửa của mình.

cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản

Chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản làm kẹo nougat

Cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản với nguyên liệu như sau:

  • Bơ làm bánh
  • Kẹo Marshmallow
  • Bột sữa
  • Nhân ( nho khô, đậu phộng, hạt điều, dâu tây sấy khô,…) Bất cứ thứ gì đồ khô càng tốt tùy theo sở thích của mỗi người
  • Bột Cacao/ Bột Trà xanh/ Bột vani/ Bột dâu (tùy theo vị, màu sắc mọi người muốn)

Bước 1: Nóng chảy bơ

cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản

Bước 1, 2 Làm kẹo hạnh phúc

Sử dụng một chảo chống dính đặt lên bếp, làm nóng chảo và sao đó hạ nhiệt độ rồi (để chế độ lửa nhỏ) cho bơ vào, khuấy nhẹ cho đến khi bơ tan hết ra.

Bước 2: Cho Marshmallow vào

Sử dụng marshmallow đã chuẩn bị cho vào chảo bơ đang nóng. Lưu ý vẫn duy trì lửa 

Với các cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản phải luôn trộn đều cho bơ và kẹo được hòa quyện vào nhau và cũng để cho phần kẻo được chảy đều, đừng ngừng khuấy kẹo nếu không muốn bị cháy.

Bước 3: Trộn phần sữa bột và bột vị

cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản

Bước 3, 4 khi làm kẹo nougat

Để có vị béo và màu sắc theo mong muốn mọi người sẽ cho phần bột sữa và bột vị thêm vào ở bước này. Cho trực tiếp bột vào marshmallow đang tan chảy và trộn thật đều cho đến khi bạn thấy màu sắc đã đều màu không bị loang lổ, khuấy liên tục

Bước 4: Thêm nhân kẹo 

Sau khi quan sát thấy các nguyên liệu đã được trộn hoàn hảo trong chảo lúc này bạn có thể cho các nguyên liệu nhân đã chuẩn bị như hạt khô, quả khô vào vào hỗn hợp trên để trộn.

Lưu ý với cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản, hãy cẩn thận chọn nhân kẹo phù hợp với vị bột màu bạn đã chọn để tránh tạo nên hồn hợp kỳ quặc, khó ăn.

Một số vị phù hợp được gợi ý như:

  • Làm kẹo có màu hồng nên chọn bột dâu kết hợp dâu tây sấy khô, socola dâu, các loại hạt,….
  • Làm kẹo có màu nâu đen socola nên chọn bột socola/ bột ca cao kết hợp với các loại hạt, socola bi,…

Đây chỉ là gợi ý bạn có thể chọn một số loại khác tùy ý thích.

Bước 5: Đỗ kẹo ra khuôn

cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản

Đổ kẹo vào khuôn

Đổ hỗn hợp kẹo ra khuôn và dùng thanh cán đều bề mặt kẹo trơn láng. Có thể thêm một bước trước khi đổ lên khuôn là nhào nặn hỗn hợp trên. Việc nhào hỗn hợp kẹo sẽ giúp nhân được tán đều và kẹo sẽ mềm hơn một chút, mịn hơn. 

Khi hỗn hợp kẹo nguội hẳn trong khuôn sử dụng màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tầm 30 phút.

Bước 6: Hoàn thành

Lấy kẹo ra từ ngăn đá dùng dao hoặc dụng cụ cắt khác cắt thành từng khối hình chữ nhật nhỏ. Lúc này kẹo đã được hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay.

Hoặc nếu làm số lượng quá nhiều bạn có thể đóng bao nhỏ và làm quà cho người thân, bạn bè và người ấy. 

 

cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản

 

4. Một số lưu ý với cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản

 

  • Trong quá trình nấu, nhất định tay phải luôn khuấy đều ở chế độ lửa thật nhỏ tránh kẹo bị cháy.
  • Nếu các bạn không thích kẹo có quá nhiều mùi bơ, hãy giảm lượng bơ. Tương tự như vậy nếu thích ăn ngọt thì có thể cho thêm kẹo Marshmallow.
  • Vì kẹo khi gặp nhiệt độ bình thường sẽ keo cứng lại khá nhanh khá nhanh, hãy chuẩn bị khuôn sẵn trong quá trình làm.
  • Nếu không có khuôn hãy tận dụng bất kỳ hộp nhựa hay bất kỳ đồ dùng nào có thể thay thế cho khuôn kẹo
  • Trong quá trình đóng gói, nếu bạn không có máy hàn miệng túi có thể sử dụng mấy duỗi tóc để thay thế.
  • Có thể dùng giấy bóng kính hoặc giấy bao vở để thay thế bao đựng kẹo cũng rất dễ thương nữa đấy.

cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản

>> Xem thêm:

  1. Cách làm kẹo sữa hạt nougat phiên bản marshmallow
  2. Cách làm kẹo nougat ăn kiêng – Ăn quài không mập
  3. Có thể nào làm kẹo nougat không cần sữa bột không?!?

Cách làm đơn giản đúng không nào, chỉ vài bước bạn sẽ có thể tạo ra được kẹo nougat thơm ngon rồi phải không nào? Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay và mở bài viết này ra để xem cách làm kẹo hạnh phúc đơn giản để đãi gia đình và bạn bè nào.  Chúc bạn thành công ngay lần đầu làm kẹo và hãy luôn luôn hạnh phúc vui vẻ giống như tên gọi của loại kẹo này “Kẹo hạnh phúc”. Cảm ơn các bạn đã xem ủng hộ bài viết của Xedaptapelip.com

Mayerry