Ăn sữa chua mỗi ngày có tác dụng gì và nên ăn bao nhiêu?

Ăn sữa chua mỗi ngày là thói quen của rất nhiều người. Sữa chua không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng để làm đẹp da, chăm sóc da hàng ngày. Vậy tác dụng của sữa chua với sức khỏe, cơ thể của con người là gì?

Sữa chua là một sản phẩm có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe đường ruột. Nhưng nó lại có chứa nhiều đường và chất béo. Đây cũng là món ăn tráng miệng quen thuộc với nhiều người. Vì vậy nhiều người đã có thói quen ăn sữa chua mỗi ngày. Vậy sữa chua có tác dụng gì với cơ thể?

1. Ăn sữa chua mỗi ngày có tác dụng gì cho sức khỏe?

2.1. Hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn

Sữa chua có chứa rất men vi sinh (vi khuẩn tốt) mà rất ít thực phẩm khác có được. Do đó, ăn sữa chua thường xuyên có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch của đường ruột. Rất nhiều người hiện nay bị hội chứng ruột kích thích hoặc những người đang hồi phục sau một đợt viêm dạ dày ruột cho biết các triệu chứng của họ thuyên giảm sau khi thêm sữa chua ít béo vào chế độ ăn uống.

Bên cạnh đó, sữa chua còn chứa hàm lượng lớn kẽm, vitamin B6 và Lactobacillus. Ăn sữa chua sẽ giúp tăng cường phản ứng miễn dịch tổng thể của cơ thể. Song song với đó là giảm nguy cơ nhiễm trùng, chẳng hạn như cảm cúm khi thay đổi thời tiết và tiêu chảy.

Một số nghiên cứu khoa học đưa ra kết luận rằng sữa chua có thể ức chế vi khuẩn có tên là H pylori trong dạ dày và ruột. Vi khuẩn này có liên quan mật thiết đến bệnh viêm dạ dày.

Thường xuyên ăn sữa chua không đường còn bảo vệ chống tiết dịch âm đạo và nhiễm trùng nấm ở phụ nữ.

2.2. Có lợi cho đường ruột

Đường ruột chịu trách nhiệm tiêu hóa lượng thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng thích hợp. Một trong những món ăn giúp cho đường ruột hoạt động trơn tru hơn là sữa chua.

Probiotic là những vi khuẩn có lợi đã được sử dụng khi sản xuất sữa chua. Những vi khuẩn này thường duy trì một hệ đường ruột khỏe mạnh. Nó rất quan trọng trong việc tiêu hóa lượng chất xơ thành các axit béo dạng ngắn và tổng hợp thành vitamin. Hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh có khả năng làm giảm viêm.

2.3. Tốt cho xương khớp

Tốt cho xương khớp

Các sản phẩm làm từ sữa, bao gồm sữa chua, chính là nguồn cung cấp canxi – khoáng chất chính có trong xương. Các chuyên gia sức khỏe đã nghiên cứu và cho biết sữa chua có lợi cho những ai bị loãng xương.

Sữa chua giúp bạn duy trì được sức khỏe của xương nhờ vào những chất dinh dưỡng quan trọng có trong thực phẩm này. Tiêu thụ thực phẩm từ sữa sẽ bảo vệ khối lượng xương của người bị loãng xương.

2.4. Cải thiện tâm trạng

Giãn cách trong dịch bệnh, căng thẳng trong công việc có thể khiến cho nhiều người suy sụp. Có một số cách nhằm giúp cải thiện tâm trạng khác nhau như tập thể dục, ngủ nhiều hơn,… Ăn sữa chua cũng là một cách cải thiện tâm trạng rất dễ dàng.

2.5. Ăn sữa chua không đường giúp giảm cân

Nhiều người thường có thắc mắc là ăn sữa chua mỗi ngày có đẹp da không? Ăn sữa chua mỗi ngày có tốt không?

Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp làm no khi ăn như một món ăn nhẹ. Ăn 2-3 phần sữa chua mỗi tuần còn giúp giảm cảm giác thèm ăn đường và caffeine. Nhờ đó, bạn có thể giảm nạp các thực phẩm, đồ uống nhiều đường gây tăng cân.

Trong sữa chua có các loại vi khuẩn khác nhau đã được chứng minh là có tác động tích cực đến việc kiểm soát trọng lượng và có ích cho hệ tiêu hóa. Ăn sữa chua đều đặn sẽ có khả năng giúp bạn đạt được cân nặng phù hợp hơn.

>Quan tâm:

Cách làm món sữa chua dẻo trân châu đường đen độc lạ

2. Giải đáp các câu hỏi thường gặp khi ăn sữa chua mỗi ngày

Với câu trả lời cho câu hỏi ăn sữa chua có tốt không trên đây, bạn cần phải lưu ý rằng những kết quả nghiên cứu trên là với sữa chua không đường. Còn việc lạm dụng sữa chua có đường mỗi ngày sẽ khiến cơ thể bạn gặp một số vấn đề sau đây. 

2.1. Ăn sữa chua mỗi ngày béo không?

Với những ai đang băn khoăn ăn sữa chua mỗi ngày có mập không? Thì nếu bạn ăn sữa chua có đường đồng nghĩa với việc cơ thể bạn phải nạp vào một lượng lớn đường. Và đường luôn là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra việc tăng cân.

Bên cạnh đó, ngoài những vi chất có lợi thì nó cũng chứa lượng dinh dưỡng cùng hàm lượng chất béo nhất định. Lượng calo trung bình của sữa chua có đường theo bảng tính calo thức ăn chuẩn nhất là 99 kcal/100g. Tức là 1 hộp sữa chua bình thường có chứa lượng calo gần bằng một bát cơm. Do đó, nếu bạn ăn quá nhiều sữa chua và kết hợp với một chế độ ăn giàu calo khác, chắc chắn bạn sẽ tăng cân.

2.2. Bệnh nhân tiểu đường ăn sữa chua được không?

Không những vậy, nạp sữa chua có đường mỗi ngày còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và không tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

2.3. Ăn sữa chua mỗi ngày có đẹp da không?

Có nhiều người quan tâm ăn sữa chua mỗi ngày có đẹp da không. Thì rất tiếc, câu trả lời lại là không. Hầu hết các nghiên cứu dựa trên bằng chứng cho biết rằng mụn trứng cá có thể bị kích ứng bởi tất cả các loại sữa bò và sản phẩm từ chúng – trong đó có sữa chua.

Bò sữa được nuôi bằng các hormone nhân tạo là nguyên nhân gây ảnh hưởng đến nguồn sữa của chúng. Các nhà nghiên cứu khoa học tin rằng những hormone đó có thể làm mất cân bằng hormone trong cơ thể con người khi bạn ăn sữa chua mỗi ngày. Điều này có thể gây ra mụn trứng cá.

Một giả thuyết khác cho rằng các hormone tăng trưởng đã có trong sữa bò tự nhiên và sản phẩm từ chúng như sữa chua có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mụn trứng cá.

Thêm vào đó, ăn sữa chua mỗi ngày loại có đường kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng giàu đường khác sẽ phá vỡ mức insulin trong cơ thể và khiến da dễ bị nổi mụn hơn bình thường.

Whey và casein là các protein trong sữa chua. Và nếu bạn ăn sữa chua hằng ngày thì các loại protein này sẽ giải phóng một loại hormone tương tự như insulin, được gọi là IGF-1. Hormone IGF-1 được biết là tác nhân gây ra mụn trứng cá. Đôi khi các hormone trong sữa chua cũng có thể tương tác với các hormone của chính cơ thể con người. Và chúng gây nhầm lẫn cho hệ thống nội tiết của cơ thể, dẫn tới mụn phát triển.

Nếu bạn là người không dung nạp lactose, thì việc ăn sữa chua mỗi ngày khiến cơ thể tiếp nhận một lượng lớn lactose và gây ra mụn.

Tóm lại, với những ai đang băn khoăn có nên ăn sữa chua mỗi ngày thì câu trả lời là có, nếu bạn chọn sữa chua không đường và không dị ứng với sữa. Còn câu trả lời sẽ là không, nếu bạn ăn sữa chua có đường, sữa chua kém chất lượng. Tuy nhiên, nếu gặp vấn đề về mụn, bạn nên hạn chế uống sữa chua.

3. Nên ăn sữa chua khi nào và ăn bao nhiêu?

3.1. Thời điểm nên sử dụng sữa chua

Nhiều người lầm tưởng rằng không nên ăn sữa chua lúc đói vì chúng có vị chua. Thực tế, bạn nên ăn sữa chua khi đói. Điều này là do các loại men vi sinh trong sữa chua phải đến ruột già trong tình trạng còn sống mới mang lại hiệu quả tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe như đã liệt kê ở trên. Nếu bạn uống sữa chua ngay sau bữa ăn, các loại lợi khuẩn sẽ không còn tồn tại do axit dạ dày tiếp xúc trong quá trình tiêu hóa thức ăn.

Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng ăn sữa chua khi bụng đói không được khuyến khích cho người có vấn đề về dạ dày. Ví dụ, những người bị viêm dạ dày mãn tính nên chờ  ít nhất một giờ sau khi ăn no trước khi ăn sữa chua.

Tiếp đến, bạn có thể ăn 1 hũ sữa chua không đường trước khi ngủ. Bởi từ tối đến nửa đêm chính là lúc hàm lượng canxi trong cơ thể chạm đến mốc thấp nhất. Một ly sữa chua lúc này sẽ có lợi cho hấp thụ canxi và giải tỏa căng thẳng sau một ngày  mệt mỏi. Lưu ý, axit trong sữa chua sẽ rất gây hại cho răng nên cần lưu ý vệ sinh răng miệng trước khi đi ngủ.

3.2. Nên ăn bao nhiêu sữa chua mỗi ngày?

Theo nhiều chuyên gia chia sẻ, sử dụng 1 – 3 hộp sữa chua không đường mỗi ngày là phù hợp cho những ai tự hỏi mỗi ngày nên ăn mấy hộp sữa chua. Từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện được sức khỏe. Ngoài ra, đối với trẻ nhỏ trên 6 tháng tuổi và dưới 3 tuổi thì chỉ nên sử dụng khoảng ½ hộp sữa chua mỗi ngày cho những ai đang băn khoăn có nên cho trẻ ăn sữa chua mỗi ngày.

4. Một số lưu ý khi mua và bảo quản sữa chua

4.1. Chọn sữa chua chất lượng cao

Bạn có biết rằng đã nhiều bệnh nhân đã tìm đến bệnh viện do mắc bệnh viêm dạ dày ruột vì sử dụng sữa chưa tiệt trùng trong sữa chua. Những người bị dị ứng sữa có thể không tiêu hóa được đường trong sữa và bị đầy hơi, chuột rút và thậm chí phát ban trên da. Do đó, chọn nguồn sữa chua chất lượng, uy tín là điều cần thiết.

4.2. Sai lầm khi bảo quản sữa chua

Nhiều người đã có thói quen sử dụng sữa chua sau khi hâm nóng hay để đông đá. Mặc dù điều này không hề tốt sức khỏe chút nào. Bởi lẽ, khi quá nóng hay lạnh sẽ khiến cho các vi khuẩn có lợi sẽ bị tiêu diệt làm sữa chua mất đi tác dụng. Để bảo quản sữa chua tốt nhất bạn nên đặt chúng ở trong ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản sữa chua hiệu quả

Xem thêm:

1. Sữa chua bao nhiêu calo? Ăn sữa chua thế nào để giảm cân?
2. Cách làm yaourt bằng sữa tươi không đường bổ dưỡng thơm ngon

Vậy bạn đã biết được ăn bao nhiêu sữa chua mỗi ngày hay ăn sữa chua mỗi ngày có đẹp da không rồi phải không? Sữa chua là một sản phẩm có rất nhiều công dụng với sức khỏe. Vì vậy thói quen ăn sữa chua mỗi ngày hoàn toàn có căn cứ. Nhưng dù sao bạn cũng không nên quá lạm dụng sản phẩm này. Hãy luôn sử dụng có điều độ để chăm sóc cơ thể khỏe đẹp hơn qua từng ngày.

Nguồn: Xe đạp tập Elip